Le Bessou de l’Aubrac vous accueille à table dans un cadre authentique, au beau milieu des plateaux de l’Aubrac, à Saint-Urcize (Cantal). Que vous soyez de passage, randonneurs, ou hébergés chez nous, venez goûter une cuisine 100% fermière, élaborée à partir des produits de notre exploitation.
Ici, pas de chichis : la viande Aubrac vient de nos propres bêtes, l’aligot est préparé avec notre fromage fermier, les charcuteries sont maison. C’est simple, généreux, et ancré dans la tradition de l’Aubrac.
Nos repas sont servis sur place, aussi bien pour les personnes hébergées que pour les visiteurs de passage.
Pounty, saucisse aligot ou truffade, fromages fermiers, dessert…
Charcuterie maison, pavé de bœuf de l'exploitation, fromages, dessert…
sur votre séjour au Buron de Perrier pour toute réservation pour le week-end du 1er au 4 mai 2025.